Состав
Фермент для сира (химозин);
Lactococcus lactis subsp. Lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. Lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Сыр рассольный (Фета, Брынза)
+Подробнее
+Свернуть
Закваска «Для сыров рассольных VIVO» - предназначена для приготовления мягких рассольных сыров типа Фета и Брынза в домашних условиях. Один пакетик содержит фермент и бактериальные культуры для этих сыров.
С использованием этой закваски можно готовить и другие рассольные сыры, если следовать оригинальной технологии их приготовления.
Закваски Vivo это:
Полезные
бактерии
бактерии
Передовые бактерии
Используются уникальные штаммы бакетерий с полезными свойствами
Больше бактерий
В десятки раз больше бактерий, чем в традиционных продуктах
Живые бактерии
Бактерии живут и размножаются, превращая молоко в йоугрт
Больше,
чем йогурт
чем йогурт
Свежесть
Что может быть свежее, чем только что приготовленный домашний
продукт?
Без добавок
Никаких загустителей, стабилизаторов, красителей, ароматизаторов.
Разве что вы решите добавить их сами, но зачем?
Даже детям можно
Вы полностью контролируете процесс приготовления. Такой продукт
можно с уверенностью давать даже детям с 6 месячного возраста
Польза
для здоровья
для здоровья
Пищеварение
Нормализация пищеварения
Обмен веществ
Улучшение обмена веществ
Иммунитет
Укрепление иммунитета
Микрофлора
Восстановление здоровой микрофлоры кишечника
В кастрюле или банке
Доведите 1–3 л молока до температуры +37... +40 С
Добавьте закваску, перемешайте.
Заверните посуду в плед и оставьте на 6–8 часов в теплом месте.
Готовый продукт храните в холодильнике при температуре +2..+8 С не более 3-х суток.
В йогуртнице или мультиварке
К 1–3 л кипяченого или ультрапастеризованного молока добавьте
закваску
Сквашивайте в йогуртнице или мультиварке 6–8 ч до загустения
Готовый продукт храните в холодильнике не более 3-х суток.
Как приготовить творог
К 1–3 л молока температуры +37... +40 ˚С добавьте закваску.
Заверните посуду в плед и оставьте на 6–8 часов в теплом
месте.
Подогревайте смесь на слабом огне 30-40 мин
Перелейте в марлю: отделите сыворотку
Готовый продукт храните в холодильнике не более 3-х суток.
Перезаквашивание
Приготовленный ранее продукт можно использовать для
перезаквашивания.
Добавьте 2-3 столовых ложки продукта на литр молока.
Сквашивайте как обычно.
Перезаквашивайте не более двух раз.